Σχετικά με το πρόγραμμα

Εγγραφείτε στο δωρεάν πρόγραμμα Line Cooking

Οι μάγειρες γραμμής αποτελούν για πολλά εστιατόρια σημαντικό μέρος της προετοιμασίας του φαγητού που βγαίνει από την κουζίνα. Εργάζονται υπό την καθοδήγηση ενός αρχιμάγειρα και σε κάθε έναν αποδίδεται συνήθως ένα συγκεκριμένο μέρος της παραγωγής, όπως το ψήσιμο, το βράσιμο ή η περιοχή προετοιμασίας λαχανικών. Συνήθως έχουν αρκετά καθήκοντα βοηθού στην κουζίνα που εστιάζουν στο να παραμένει καθαρή και λειτουργική.

Το Πρόγραμμα Επαγγελματικής Κατάρτισης Line Cooking έχει σχεδιαστεί για να παρέχει στους συμμετέχοντες τις βασικές γνώσεις για την έναρξη μιας επαγγελματικής καριέρας στο μαγειρική. Για το σκοπό αυτό προσφέρει εξαιρετική πρακτική εμπειρία σε όλες τις επαγγελματικές διαδικασίες μιας κουζίνας με ιδιαίτερη προσοχή στα πρότυπα υγιεινής και ποιότητας των τροφίμων.

• Γλώσσα Διδασκαλίας: Ελληνικά / Αγγλικά
• Διάρκεια Προγράμματος: 45 ώρες
• Διάρκεια Μαθήματος: 4 ώρες
• Μαθήματα ανά εβδομάδα: 2-3 μαθήματα