Προσωπικό Εστίασης
Δωρεάν
Κατηγορία εκπαίδευσης:
Κριτικές:
Σχετικά με το πρόγραμμα
Εγγραφείτε στη δωρεάν εκπαίδευση προσωπικού εστίασης!
Αυτό το πρόγραμμα εξοπλίζει τους συμμετέχοντες με τις βασικές δεξιότητες που απαιτούνται για διάφορους ρόλους στη εξυπηρέτηση πελατών. Από τη λειτουργία εστιατορίων έως τις εξειδικευμένες υπηρεσίες, αυτό το μάθημα καλύπτει ένα ευρύ φάσμα κρίσιμων πτυχών που απαιτούνται στον κλάδο της Εστίασης και της Φιλοξενίας.
- Γλώσσα Διδασκαλίας: Ελληνικά / Αγγλικά
- Διάρκεια Προγράμματος: 30 ώρες
- Διάρκεια Μαθήματος: 3 εβδομάδες
- Μαθήματα ανά εβδομάδα: 3 μαθήματα
Το Πρόγραμμα Σπουδών περιλαμβάνει:
- Εισαγωγή στην τέχνη του εστιατορίου
- Οργάνωση και λειτουργία εστιατορίου
- Κύρια γλώσσα και ορολογία της συγκεκριμένης βιομηχανίας.
- Ρόλοι, χαρακτηριστικά, συμπεριφορά και επαγγελματικά πρωτόκολλα.
- Restaurant Luxury Service- Τύποι σερβιρίσματος- Διαχείριση και παρουσίαση μπουφέ
- Λειτουργία του τμήματος για Συμπόσια, Εκδηλώσεις & Συνέδρια σε ξενοδοχεία
- Room Dining Service: Διαδικασίες παραγγελιών και τηλεφωνική εξυπηρέτηση με έμφαση στα πρότυπα ποιότητας.
- Λειτουργία Bar: Οργάνωση μπαρ, προσωπικό, εξοπλισμός
- Beverage Studies: Εισαγωγή στα οινοπνευματώδη ποτά, τις μπύρες, τα κοκτέιλ, τα κρασιά και την οινολογία.
- Οργάνωση και Λειτουργία Κουζίνας:Πρωτόκολλα ασφάλειας, καθαριότητας, εξοπλισμός και βασικές γαστρονομικές αρχές
- Πρώτες Βοήθειες
Πιθανές Θέσεις Εργασίας
Οι απόφοιτοι αυτού του προγράμματος μπορούν να απασχόληθούν σε διάφορους τομείς, όπως:
- Καλοκαιρινά θέρετρα
- Εταιρείες εστίασης
- Καφετέριες, beach bar, ταβέρνες και εστιατόρια
- Καταστήματα γρήγορου φαγητού
- Υποστηρικτικοί ρόλοι σε συνέδρια ή εκδηλώσεις σε ξενοδοχεία
Soft Skills
- Προσοχή στη λεπτομέρεια
- Ακρίβεια στην προετοιμασία και την εκτέλεση σέρβις.
- Ευελιξία προσαρμογής σε διαφορετικά περιβάλλοντα και απαιτήσεις F&B
- Εξυπηρέτηση πελατών
- Αποτελεσματική Επικοινωνία
- Επίλυση προβλημάτων
Hard Skills
- Ικανότητα στην προετοιμασία και παρουσίαση διαφόρων κουζινών.
- Πρότυπα Ασφάλειας και Υγιεινής
- Τεχνογνωσία εξοπλισμού κουζίνας
- Γνώση Εξοπλισμού F&B
- Γνώση ποτών & Mixology
