Το πρόγραμμα απευθύνεται σε άτομα που επιθυμούν να γνωρίσουν τον χώρο της επαγγελματικής κουζίνας και να αποκτήσουν μια πρώτη επαφή με το ρόλο του βοηθού μάγειρα.
Αποτελεί ένα εισαγωγικό σεμινάριο διάρκειας 10 ωρών, ιδανικό για όσους σκέφτονται να εργαστούν για πρώτη φορά στον επισιτιστικό κλάδο ή να συνεχίσουν με περαιτέρω κατάρτιση στον τομέα της μαγειρικής τέχνης. Μέσα από τα μαθήματα, οι συμμετέχοντες θα γνωρίσουν βασικές έννοιες, τεχνικές και απαιτήσεις του επαγγέλματος σε ένα ασφαλές και υποστηρικτικό περιβάλλον.