Σχετικά με το πρόγραμμα

Εγγραφείτε στο δωρεάν πρόγραμμα εκπαίδευσης Barista και Bartender!

Το πρόγραμμα δεν είναι διαθέσιμο. Δείτε ΕΔΩ τα διαθέσιμα μαθήματα!

Tο Πρόγραμμα Εκπαίδευσης στοχεύει να εφοδιάσει τους συμμετέχοντες με τις δεξιότητες που απαιτούνται για να γίνουν επαγγελματίες Baristas και Bartenders. Οι συμμετέχοντες θα αποκτήσουν τόσο θεωρητικές όσο και πρακτικές γνώσεις, κατακτώντας τα βασικά στοιχεία του επαγγέλματός τους και αποκτώντας πρακτική εμπειρία σε μια καλά εξοπλισμένη εκπαιδευτική εγκατάσταση. Το πρόγραμμα καλύπτει ένα ευρύ φάσμα σημαντικών θεμάτων, από την παρασκευή καφέ έως τη δημιουργία κοκτέιλ.

• Γλώσσα διδασκαλίας: Ελληνικά
• Διάρκεια προγράμματος: 50 ώρες
• Μαθήματα ανά εβδομάδα: 3-4 μαθήματα
• Έναρξη: Σεπτέμβριος 2025
• Μέθοδος Διδασκαλίας: Δια ζώσης
• Τοποθεσία: Αθήνα

Εκπαίδευση Barista

Θεματικές Ενότητες:

• Εισαγωγή στον ρόλο του Barista
• Θεωρία καφέ & είδη ροφημάτων
• Εξοπλισμός & συντήρηση μηχανών
• Τεχνικές παρασκευής espresso, cappuccino, latte, freddo κ.ά
• Latte Art (βασικές αρχές)
• Προετοιμασία σοκολάτας, smoothies, syrups & toppings
• Υγιεινή, ασφάλεια & οργάνωση πόστου
• Εξυπηρέτηση πελατών & επικοινωνία
• Διαχείριση αποθεμάτων
• Εξάσκηση σε επαγγελματικό εξοπλισμό & προσομοιώσεις

Εκπαίδευση Bartender 

Θεματικές Ενότητες:

• Ρόλος & καθήκοντα του bartender
• Εξοπλισμός bar & σωστή χρήση εργαλείων
• Τεχνικές ανάμειξης: shaking, stirring, muddling, layering
• Είδη ποτηριών & γαρνιτούρες
• Σύνθεση ποτών με βάση εποχικότητα & προτιμήσεις πελατών
• Πωλήσεις & προώθηση ποτών
• Επαγγελματική εμφάνιση & συμπεριφορά

Μαθησιακά Αποτελέσματα:

• Κατανόηση βασικών αρχών και σύγχρονων τάσεων στον καφέ και το bar
• Ανάπτυξη δεξιοτήτων παρασκευής ροφημάτων και cocktails
• Πρακτική εμπειρία σε ρεαλιστικό, επαγγελματικό περιβάλλον
• Βελτίωση ταχύτητας, ακρίβειας και αποτελεσματικότητας στην εργασία
• Ενίσχυση επικοινωνιακών δεξιοτήτων και πελατοκεντρικής εξυπηρέτησης
• Διατήρηση επαγγελματικής εικόνας και οργάνωσης στον χώρο εργασίας

Πιθανές Θέσεις Εργασίας

Οι απόφοιτοι αυτού του προγράμματος μπορούν να απασχοληθούν ως επαγγελματίας barista, Bartender & Mixologist σε διάφορους τομείς, όπως:

• Καλοκαιρινά θέρετρα
• Εταιρείες εστίασης
• Καφετέριες, beach bar και εστιατόρια
• Καταστήματα γρήγορου φαγητού
• Υποστηρικτικοί ρόλοι σε συνέδρια ή εκδηλώσεις