Σχετικά με το πρόγραμμα

Εγγραφείτε στο δωρεάν πρόγραμμα Υποδοχή και Service Εστιατορίου

Το πρόγραμμα δεν είναι διαθέσιμο. Δείτε ΕΔΩ τα διαθέσιμα μαθήματα!

Αυτό το πρόγραμμα εκπαίδευσης εξοπλίζει τους συμμετέχοντες με τις βασικές δεξιότητες που απαιτούνται στον ρόλο της υποδοχής και της εξυπηρέτησης πελατών στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών. Tο πρόγραμμα εστιάζει στην ανάπτυξη δεξιοτήτων, στην αλληλεπίδραση με τους πελάτες, όπως η υποδοχή και η τοποθέτηση στα τραπεζοκαθίσματα, η διαχείριση κρατήσεων και η διαχείριση παραπόνων.

• Γλώσσα διδασκαλίας: Ελληνικά / Αγγλικά
• Διάρκεια προγράμματος: 60 ώρες
• Διάρκεια μαθήματος: 4 εβδομάδες
• Μαθήματα ανά εβδομάδα: 3 μαθήματα

Το Πρόγραμμα Σπουδών περιλαμβάνει 

• Εισαγωγή στην τέχνη του εστιατορίου
• Οργάνωση και λειτουργία εστιατορίου
• Κύρια γλώσσα και ορολογία αυτού του κλάδου
• Ρόλοι, χαρακτηριστικά, συμπεριφορά και επαγγελματικά πρωτόκολλα
• Πολυτελής υπηρεσία εστιατορίου: Τύποι υπηρεσιών, διαχείριση και παρουσίαση μπουφέδων
• Τμήμα F & B: Οργάνωση, προσωπικό και εξοπλισμός
• Επισκόπηση του ρόλου και των αρμοδιοτήτων ενός υπαλλήλου υποδοχής
• Επικοινωνία και χειρισμός παραπόνων
• Διαχείριση κρατήσεων και κρατήσεων
• Συντονισμός με το προσωπικό της κουζίνας και του σέρβις
• Πρακτική κατάρτιση: Παιχνίδι ρόλων με διάφορα σενάρια πελατών
• Εισαγωγή στα πρωτόκολλα καθαρισμού

Πιθανές Θέσεις Εργασίας

Οι απόφοιτοι αυτού του προγράμματος μπορούν να απασχοληθούν σε υποδοχή ή service σε:

• Θερινά θέρετρα
• Εταιρείες τροφοδοσίας
• Καφετέριες, beach bars, ταβέρνες και εστιατόρια
• Καταστήματα γρήγορου φαγητού
• Υποστηρικτικοί ρόλοι σε συνέδρια ή εκδηλώσεις σε ξενοδοχεία