Βοηθός Κουζίνας

Αυτό το πρόγραμμα απευθύνεται σε άτομα που θέλουν να κάνουν τα πρώτα τους βήματα στον κλάδο της εστίασης και να αποκτήσουν πρακτική, βιωματική εκπαίδευση ως βοηθοί κουζίνας σε εστιατόρια και ξενοδοχεία. Σου προσφέρει ένα φιλόξενο περιβάλλον, όπου μπορείς να μάθεις, να αναπτύξεις τις δεξιότητές σου και να ξεκινήσεις μια νέα επαγγελματική πορεία.

Απευθύνεται επίσης σε όσους εργάζονται ήδη στον κλάδο και θέλουν να ενισχύσουν ή να επικαιροποιήσουν τις γνώσεις και τις δεξιότητές τους, να αποκτήσουν μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση στην εργασία τους και να εξασφαλίσουν μια αναγνωρισμένη πιστοποίηση για το επάγγελμά τους.

Εκπαιδευτικό Περιεχόμενο

Με την ολοκλήρωση του προγράμματος θα μπορείς να:

Εφαρμόζεις βασικές τεχνικές προετοιμασίας τροφίμων
Υποστηρίζεις τη λειτουργία των σταθμών εργασίας της κουζίνας (κρύα κουζίνα, σαλάτες και βασικό ζεστό τμήμα)
Ακολουθείς συνταγές, να διαχειρίζεσαι σωστά τις μερίδες και να εφαρμόζεις πρότυπα παρουσίασης πιάτων
Τηρείς τους κανόνες ασφάλειας τροφίμων και τις απαιτήσεις του συστήματος HACCP
Διατηρείς τον χώρο εργασίας καθαρό και οργανωμένο σύμφωνα με τα πρότυπα της κουζίνας
Συμμετέχεις στις διαδικασίες παραλαβής, αποθήκευσης και βασικής διαχείρισης αποθεμάτων
Teamwork & Kitchen Communication